Spiritueux

Une boisson spiritueuse est une boisson alcoolisée obtenue par distillation, suivie éventuellement d'une macération ou d'une infusion. Ces procédés de production distinguent les spiritueux des boissons alcoolisées produites par fermentation (bière, vin, cidre).

Selon la législation européenne, une boisson spiritueuse présente un niveau d'alcool de 15 % minimum.

Les boissons spiritueuses se divisent en deux grandes familles :

- les eaux-de-vie dont le goût provient directement du processus de distillation (armagnac, cognac, vodka, rhum, whisky, tequila, etc.)

- et les "composées" dont le goût est issu de substances végétales, sucre ou arômes, ajoutées à un alcool neutre ou à une eau-de-vie (liqueurs, anisés, etc.).

TOGOUCHI- SAKÉ CASK FINISH- JAPON 70CL.

Description

Les whiskies Togouchi sont vieillis dans un lieu unique : un tunnel long de 361 mètres creusé en 1970. Il offre des conditions idéales de maturation, qui permet une extraction lente des arômes de la barrique

Dégustation : Le nez est tout en délicatesse, et libère des arômes de vanille, de pomme verte et de malt

La complexité arrive en bouche avec des saveurs boisées marquées de fruits blancs

La finale est longue

Cette gamme incarne la finesse

Avis : La brasserie Chugoku Jozo élabore depuis 1918 liqueurs, saké et shochu (eau de vie traditionnelle du Japon) et s'est lancé dans l'aventure du whisky depuis 1990

Togochi, est le seul whisky japonais affiné en fût de saké

40°

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